FOODSHARING

Sharing Economy

Одна из отличительных черт поколения миллениалов - потеря ценности обладания вещами. И неважно - квартира это, машина или мелкий бытовой прибор.

В наше время в прокат можно взять практически все. Новая модель экономики #sharing все больше набирает обороты. Уже у всех на слуху такие понятия как каршеринг, роадшеринг, совместная аренда офисов. Но многие активисты пошли дальше и переключились на более насущное - на еду.

⠀Как Вы смотрите на то, чтобы делиться едой?

Известный бразильский шеф-повар Дэвид Герц взял фудшеринг за основу своих проектов. Он смог договориться, чтобы дорогие рестораны Рио-Де-Жанейро отдавали ему продукты, которые по разным причинам не идут в готовку, но вполне пригодны для потребления. Так появился проект Gastromotiva и движение "социальной гастрономии".

Сначала это были просто благотворительные обеды в фавелах, которые переросли в сеть социальных столовых для бедных. В дальнейшем Дэвид открыл бесплатную школу поваров для людей из неблагополучных районов. Около 4500 выпускников нашли работу в сфере общепита.

Пример Герца переняли и другие шеф-повара. Так, обладатель звезды Мишлен Массимо Боттура основал движение, которое борется за направление качественной еды малоимущим, а не на выброс. Не менее известный Джейми Оливер открыл социальный ресторан.

Фудшеринг проявился не только в помощи нуждающимся, в том числе новыми рабочими местами, но и в уменьшении отходов.

Экологичность - основа шеринга.

К тому же такие практики еще один замечательный пример социального проекта, для тех, кто все еще думает, что это страшно и сложно.


Похожие практики

Разработка проектов стратегического и территориального планирования,
социально-экономического развития территорий, исследовательские проекты.

Лучшие практики
19.09.2023
Местные сообщества: инструменты стратегического управления

На обложке – фотография одного из наших тренингов для Правительства Калининг...

01.09.2023
наш опыт разработки стратегии Нефтеюганского района ХМАО.

При разработке стратегий развития территорий часто требуется проведение сра...

17.08.2023
10 мер государственной поддержки развития предпринимательства и реализации инвестиционных проектов

В современной экономике малый и средний бизнес играют ключевую роль в стимули...

02.08.2023
Выбор инвестиционной площадки – как не ошибиться

При реализации инвестиционного проекта возникают 3 ключевых вопроса: ...

01.08.2023
Всемирная карта ценностей

В 2023 году представлены результаты 7-й волны всемирного сравнительного социокульт...

13.03.2023
Как раскрыть потенциал территории и привлечь инвесторов

Разработка инвестиционных лотов — нестандартный подход от частного к общему, кот...

15.02.2023
Как выгодно инвестировать в промышленность: обзор актуальных трендов

Мы уже писали о преимуществах инвестирования в период высокой неопределённости, ...

02.11.2022
Cоциокультурное программирование

Поговорим сегодня о важном тренде — социокультурном программировании. Что делае...

11.10.2022
Инвестиции в период высокой неопределённости

Что нас не убивает, то делает нас сильнее. Каждый масштабный кризис — ...